Crémant brut 2021
Crémant brut nature sans sulfite ajouté – Alsace (Rosheim)
Le Crémant d’Alsace est un vin mousseux AOC.
Description : Un nez de mirabelle et fleur blanche, la bulle est très fine (due à l’élevage long sur lattes). Parfait en apéritif
Terroir : argilo calcaire
Rendement : 65 hl/ha
Cépages : 50% auxerrois – 45% Chardonnay – 5% Pinot Gris
Élevage : de 18 à 28 mois sur Lattes
Dosage : 5-6 g/L (Limite de l’extra brut)
Particularité : Sans sulfite ajouté
Le domaine Kumpf et Meyer
Le domaine Kumpf et Meyer se situe à Rosheim en Alsace sur la route des vins, et s’étend sur 16 hectares, soit près de 70 parcelles sur 6 communes différentes.
Ce sont deux grands terroirs, le lieu dit Westerberg “Mont de l’ouest” à Rosheim et le grand cru Bruderthal “Vallée des frères” à Molsheim. C’est une culture de la vigne à la recherche de la plus grande biodiversité possible. Ce sont des méthodes de vinification laissant libre cours à l’expression de nos terres. C’est le souhait que les générations futures puissent encore faire de grands vins. Ce sont des hommes et des femmes passionnés. ” Sans plaisir le vin n’est rien… (et inversement!)”
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
