Rhum arrangé ananas caramel beurre salé
Les Rhums de Ced’ vous présente sa nouveauté de fin d’année et rend un très bel hommage à la Bretagne ! Avec sa nouvelle recette de rhum arrangé Ananas Caramel Beurre Salé, Ced’ a sélectionné un rhum agricole AOC de Martinique qu’il a affiné 18 mois en fûts de Sauternes pour une partie et 24 mois en fûts de Cognac pour l’autre. Il y intègre un caramel beurre salé maison réalisé par un artisan caramélier nantais. Pour cette macération de cœur qui valorise ses origines nantaises, Ced’ a choisi le fruit roi de ses macérations, à savoir l’Ananas Victoria de la Réunion.
La robe : Teinte jaune or profond aux reflets tuilés acajou.
Au nez : Arômes marqués par l’affinage du rhum agricole apportant des notes vanillées, épicées. Texture beurrée et briochée.
En bouche : Attaque veloutée sur l’ananas rôti… avec une jolie sensation de cuisine orientale. L’empreinte du rhum agricole AOC est puissante proposant une longue finale aux allures de baba au rhum bien imbibé.
Un savoir faire 100% artisanal – Maître artisan Rhums Arrangés
Afin de vous livrer le meilleur des saveurs dans ses rhums arrangés et Planteur, Cédric sélectionne avec beaucoup de soin des fruits mûris naturellement. Ainsi qu’un rhum agricole AOC de Martinique et de la vanille Bourbon de Madagascar. Chaque arrangé est le fruit d’une création originale.
À ce jour, les recette des rhums Arrangés et Planteur de Ti Ced’ ont été récompensés dans une vingtaine de concours nationaux et internationaux.
Les recettes de rhums arrangés et de Planteur de Cédric sont l’aboutissement d’une dizaine d’années de tests, d’expérimentations et de modifications suite aux différents retours de son entourage. La gamme est ainsi composée de produits tous distincts aromatiquement les uns des autres. De la précision, de la curiosité et l’aventure d’une passion ont permis de mettre au jour Les rhums de Ced’. Tous les fruits sont coupés au couteau et mis en bouteille à la main. La macération s’effectue directement dans la bouteille et la date de production est indiquée sur les produits pour garantir le temps de macération.
En 2013, Cédric obtient par décision de la Commission des Qualifications de la Chambre régionale des Métiers et de l’Artisanat des Pays de la Loire, le titre de Maître Artisan.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
