Producteurs:Nicolas Paulen

Sirop de pousses de sapin

4.90

Ce sirop de pousses de sapin bio et artisanal est confectionné par Nicolas Paulen, un producteur de fruits et de petits fruits bio d’Alsace, qui les transforme ensuite en sirop, confitures et gelées. 

Un vrai produit d’artisan

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Sirop de pousses de sapin en direct producteur

Ce sirop de pousses de sapin bio et artisanal est confectionné par Nicolas, un producteur de fruits et de petits fruits, qui les transforme ensuite en sirop, confitures et gelées. 

Contrairement aux sirops industriels, ce sirop de pousses de sapin bio et artisanal doit être, une fois ouvert, conservé au frais, et consommé dans les 3 à 4 jours qui suivent. Pas de conservateur donc une durée de vie plus courte. C’est pourquoi nous proposons des bouteilles de 25 cl seulement qui du coup sont adaptées à cette contrainte.

Les pousses de sapin sont les toutes nouvelles pousses qui apparaissent au printemps au bout des branches. Des petites pousses plus verdoyantes et touffues que le reste de l’arbre.  Ces jeunes pousses de sapin sont très tendres et pourraient même être mangées à l’état naturel… mais attention tout de même à l’amertume. Il faut savoir également que le sapin a la vertu de calmer la toux et les maux de gorge. C’est pourquoi on en retrouve souvent dans les pastilles et autre médicaments contre les rhumes.

Nicolas Paulen, un des pionniers du bio

Les confitures, sirops et gelées de Nicolas Paulen c’est avant tout une belle et grande histoire de famille ! La maman de Nicolas est considérée comme la pionnière de l’agriculture biologique en Alsace. C’est aujourd’hui Nicolas qui a pris la relève, et qui a reçu en héritage ce magnifique verger exclusivement en bio. Comme Nicolas le dit lui-même “Tout a toujours été bio ici”. En effet, ses grands-parents ont juste conservé des pratiques et un savoir faire au plus près de la nature, pas besoin de rajouter des produits chimiques dans un processus qui fonctionnent très bien tout seul. Pas d’herbicides ou d’insecticides. Nicolas et sa famille vivaient et vivent encore bio.

Mais ce qu’il faut retenir c’est que les produits de Nicolas Paulen sont uniques. Uniques dans leur goût franc du fruit ! C’est un vrai voyage gourmand et authentique !

Poids 0.600 kg
Contenance

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Ingrédients

Macération des pousses*, sucre de canne*
* Produits issus de l’agriculture biologique

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