Producteurs:Fabien Jouves

Tu vin plus aux soirées 2020

12.00

Tu Vin Plus aux Soirée 2020 – 75cl

Vin rouge  nature et bio – Mas Del Périé

70% Malbec / 30% Cabernet Franc

Une belle rusticité tout en douceur, accessible et frais !

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Tu vin plus aux soirées 2020

Vin de France – Sud-Ouest

70% Malbec / 30% Cabernet Franc

Bah alors, Tu vin plus aux soirées ? Une petite pépite à partager entre amis autour d’un bon repas convivial, une très belles sélection de raisins de Fabien Jouves qui donne à ce vin rouge du sud-ouest une belle rusticité tout en douceur, accessible et frais !

Vin naturel et vivant, issus exclusivement de la fermentation du raisin cultivé sur les terroirs calcaires d’altitude (350m) – Non collé et non filtré, risque de dépôts naturels

Informations techniques

Âge moyen des vignes : 25 ans
Superficie / type de culture : 2 ha culture bio (AB)
Sol / exposition : Calcaire Kimeridgien
Sommet de côteaux 350 m d’altitude
Vinification : vendanges manuelles

Mas Del Perié
Fabien Jouves – Artisan Vigneron

Fabien Jouves  est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. De part la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.

La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.

Poids 1.295 kg
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