Les Estaillades – AOP Ventoux rouge 2018

11.20

AOP Ventoux rouge – Domaine de la Ferme Saint Martin à Suzette (84)

Dégustation : Couleur rubis très foncé, nez puissant de fruits rouges et de kirsch. En bouche belle matière, dense, et puissante. Finale sur des tanins soyeux et persistants.

Les Estaillades correspondent à des parcelles de vignes acquises en 1999. Elles sont blotties dans un vallon à l’abri du Mistral, sur la commune du Barroux, entourées de pins d’Alep et de garrigue. En 2010, d’anciennes petites parcelles d’abricotiers viennent compléter cet îlot, où ont été replanté des Counoises et Cinsault.

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Les Estaillades – AOP Ventoux rouge 2018

11.20

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