Les Terres Jaunes 2018

13.00

AOP Beaumes de Venise rouge 2018

La cuvée ce Beaumes de Venise, appelée les Terres Jaunes est née en 2000, suite à un travail de sélection parcellaire. C’est en visitant un salon du vin libre que nous avons fait la rencontre de Thomas Jullien et des vins. Un vrai coup de cœur pour ce Beaumes de Venise qui a toute sa place à l’Epicerie OH! Un vin rouge de caractère, très équilibré qui dégage des notes d’épices et de fruits rouges.

Une vraie découverte !

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Les Terres Jaunes 2018

13.00

Les Terres Jaunes

AOP Beaumes de Venise rouge 2018

La cuvée de ce Beaumes de Venise, appelée les Terres Jaunes est née en 2000, suite à un travail de sélection parcellaire. C’est en visitant un salon du vin libre que nous avons fait la rencontre de Thomas Jullien et des vins. Un vrai coup de cœur pour ce Beaumes de Venise qui a toute sa place à l’Epicerie OH! Un vin rouge de caractère, très équilibré qui dégage des notes d’épices et de fruits rouges.

Description du terroir : Argilo-calcaire de l’époque du Trias. Cette époque géologique très ancienne présente des sols très colorés. Ce sol effleure la surface de la commune de Suzette, sous l’effet d’un phénomène de compression. Il a la particularité d’apporter aux vins des notes poivrées et épicées.

La vigne :  Sols travaillés mécaniquement entre les pieds de vignes, entretien d’un tapis végétal entre les rangées. 75 % Grenache – 25% Syrah , vignes de 15 à 40 ans.
Rendement : de 30 à 35 hl/hectare.
Récolte manuelle, tri manuel, égrappage total.
Vinifié sans aucun ajout de produit œnologique.
Macération 14 à 21 jours. Élevage de 6 à 9 mois en cuve béton.
Mise en bouteille avec un léger sulfitage, sans collage ni filtration.

Peut être consommé jeune. Potentiel de garde de 5 à 8 ans en cave fraiche, (3 à 5 dans une cave avec de grosses variations de température).

Nous proposons également à la vente l’Entrevon – AOP Côtes du Ventoux de la Ferme Saint Martin.

Domaine La Ferme Saint Martin

Guy et Thomas Jullien – Vignerons récoltants indépendants

La Ferme Saint-Martin, domaine familial créé en 1964, se situe dans les hauteurs de Suzette, au plus haut de l’appellation Beaumes-de-Venise, entre Dentelles de Montmirail et Mont-Ventoux. Le domaine s’étend sur 36 hectares, dont 25 sont plantés en vignes : les 11 hectares restant sont occupés par la flore locale, entre garrigue et forêt méditerranéenne.

Toutes les parcelles de La Ferme Saint Martin sont cultivées en agriculture biologique depuis 1998, et récoltées à maturité, vendangées à la main. Les raisins sont ainsi sélectionnés avec beaucoup de soin et d’exigence avant d’entrer en cave et les vinification se font sans aucun ajout de produit œnologique.

La famille Jullien est réunie autour d’une même passion et travaille avec conviction et exigence pour produire des vins vivants, libres d’exprimer leurs personnalités.

Poids 1.360 kg
Contenance

Degré

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