Sur le caillou
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Ventoux 2018 – Thomas Jullien
non filtré
Charnu mais subtil, ce ventoux à la belle robe grenat présente des arômes de fruits rouges bien mûrs et d’épices.
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Sur le caillou
Ventoux 2018
non filtré
Charnu mais subtil, ce ventoux à la belle robe grenat présente des arômes de fruits rouges bien mûrs et d’épices. Biologique, sur une composition 90% grenache, 10% syrah, sur le caillou est rond, il est gourmand, et il est élaboré avec conviction et bon sens paysan par Thomas Jullien au Domaine familial.
Les vins de Thomas
Les vins de Thomas, c’est le résultat d’une collaboration entre deux voisins, l’un vigneron et l’autre agriculteur. Les vignes, nichées au pied du Mont Ventoux dans le village de Suzette près de Baume-de-Venise, sont entourées des oliviers, cerisiers et abricotiers également cultivés en Agriculture Biologique par Pierre Marin.
La vision du vin pour Thomas est simple:
– raisin en AB
– aucun ajout de produits œnologiques dans la cave
-des vins stables
-des vins non filtrés, avec des doses homéopathiques de sulfites uniquement au moment de la mise en bouteille.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
