Foie gras d’oie mi-cuit à la coupe

194.90 kg

Préparez vos repas de fêtes et commandez votre Foie Gras d’Oie mi-cuit

Foie Gras d’Oie 100% alsacien et artisanal préparé par Les Foies Gras du Ried à Ichtratzheim – Un foie gras réputé pour sa finesse et sa fermeté qui saura ravir les fins gourmets. Le mi-cuit est la cuisson idéal pour savourer le foie gras.

Nous vous proposons de vous mettre sous vide la quantité que vous souhaitez pour vous garantir une fraîcheur optimale

On recommande 80g par personne.

Cette commande pourra être récupérée à partir du lundi 20/12 pour Noël ou lundi 27/12 pour le Jour de l’an

Merci de nous indiquer vos préférences en commentaire de la commande au moment de la page “panier”

Pour accompagner votre foie gras, nous vous recommandons les Toasts de La Chanteracoise et notre sélection de Chutney artisanaux.

Foie gras d’oie mi-cuit à la coupe

194.90 kg

Prix total

Foie gras d’oie artisanal d’Alsace

Le foie gras d’oie fait partie de la tradition culinaire alsacienne depuis le XVIIIème siècle. C’est en effet un foie gras réputé pour sa finesse et sa fermeté qui saura ravir les fins gourmets.

Assaisonné à cru puis cuit, le foie gras d’oie mi cuit est le plat festif par excellence. L’assaisonnement est composé de sel de Guérande moulu avec un mélange d’épices et d’aromates (secret du chef !). Pas de conservateurs, pas de colorants et pas d’exhausteurs de goût.

A mettre au réfrigérateur et le sortir 5 à 10 minutes avant de le déguster. Vous pourrez également l’accompagner d’un vin d’Alsace (Auxerrois, Riesling, Pinot gris) ou d’un verre de Crémant.

Produit frais à conserver au réfrigérateur

 

Les Foies gras du Ried sont installés à seulement 12 km de Strasbourg à Ichtratzheim au cœur du pays alsacien. Chez Marc et Francis, on respecte avec beaucoup d’exigence la tradition du foie gras d’Alsace qui est déveiné et ensuite épicé avec une quinzaine d’épices. La recette et le savoir-faire font la différence !

Au-delà de son célèbre foie gras, les talents de Francis Claude, chef cuisinier reconnu et apprécié, sont également mis en œuvre dans les plats cuisinés comme le pot au feu de canard et bien sûr les terrines de traditions alsaciennes comme la terrine de Cerf du Massif Vosgien ou la Terrine de chevreuil au Kirsch et aux Griottes.

 

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