Rillettes de poulet au citron confit

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Fabrication artisanale

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Rillettes de poulet au citron confit

Les rillettes de poulet au citron confit sont la variante estivale des désormais très appréciées et reconnues Rillettes de poulet à la moutarde d’Alsace. On retrouve donc ici un classique du chef Francis avec plus de fraîcheur et d’exotisme.

A déguster sur des toasts ou du pain frais pour un apéritif ou en entrée avec une salade verte. Mettre au frais au moins une heure avec la dégustation.

Les Foies gras du Ried

Les Foies gras du Ried sont installés à seulement 12 km de Strasbourg à Ichtratzheim au cœur du pays alsacien. Chez Marc et Francis, on respecte avec beaucoup d’exigence la tradition du foie gras d’Alsace qui est déveiné et ensuite épicé avec une quinzaine d’épices. La recette et le savoir-faire font la différence !

Au-delà de son célèbre foie gras, les talents de Francis Claude, chef cuisinier reconnu et apprécié, sont également mis en oeuvre dans les plats cuisinés comme le pot au feu de canard et bien sûr les terrines de traditions alsaciennes comme la terrine de Cerf du Massif Vosgien ou la Terrine de chevreuil au Kirsch et aux Griottes.

Poids 0.340 kg
Contenance

Ingrédients

Cuisses de poulet, gras de canard, citrons confits 1%, sel épicé et échalotes

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