Spiralotti Il Cappelli

4.50

Pâtes italiennes Spiralotti au blé dur bio “Il Cappelli”

Savoir faire artisanal ancestral

Le meilleur de l’Italie !

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Spiralotti bio “Il Cappelli” de chez Monograno Felicetti

Le meilleur des pâtes artisanales

Savoir faire artisanal ancestral

Ces pâtes italiennes Spiralotti “Il Cappelii” sont produites à partir d”un blé d’une qualité exceptionnelle rigoureusement sélectionné par la Maison Monograno Felicetti. Les pâtes sont produites à partir d’une seule variété de blé dur bio (Monograno), qui tire son nom d’un célèbre agronome italien Raffaele Cappelli, puis combinées à une eau très pure qui provient directement des sommets des Dolomites au-dessus de la fabrique. Le blé ancien Il Cappelli possède des tiges et des racines longues, puisant ses ressources dans les terres profondes italiennes. Sa contenance en gluten est faible et son taux en protéines élevé.

La pâte ainsi obtenue est ensuite travaillée dans des moules en cuivre, connue sous la méthode “Traffilata al bronzo” ce qui va lui donner son aspect rugueux idéal pour accrocher les sauces. Les pâtes sont ensuite séchées à l’air libre des montagne ce qui permet de conserver toute leur valeur nutritionnelle.

 

Un vrai coup de coeur !

Monograno Felicetti

Fondée en 1908 au pied des Dolomites italiennes, la Maison Monograno propose toute une gamme de pâtes issue d’un seul type de céréales par variété et en agriculure biologique : Il Cappelli, Farro ou encore Kamut. Chaque variété, rigoureusement sélectionnée, confère ainsi aux pâtes un goût unique. Fier d’un savoir faire ancestral, la Maison Monograno nous propose ainsi un produit du quotidien de haute volée. Toutes les étapes de production reflètent un vrai respect de la nature, un allié incontournable, une terre riche et ensoleillée pour donner le meilleur blé, une eau pure et l’air de la Montagne. Les pâtes Monograno sont également contrôlées par le Felicetti Laboratory qui vérifie la richesse organoleptique de celles-ci afin de s’assurer de leur qualité optimale.

Poids 0.550 kg
Contenance

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Ingrédients

Semoule de blé dur Il Cappelli issue de l’agriculture biologique