Caviar Aquitaine 50g

Caviar d’Aquitaine 50g – Baeri / Sélectionné par la Maison Barthouil

Né, élevé, et transformé en Gironde sur des techniques entièrement manuelles. Élevé dans des étangs naturels de plusieurs hectares, en élevage extensif. Taille des grains en moyenne de 2,7 mm de couleur foncé à noir. Grains réguliers et détachés, salage malossol « au goût ». Un caviar affiné 4 mois minimum.

Le Caviar d’Aquitaine se caractérise par une attaque franche et marine avec une dominante fruitée. Un caviar français puissant et équilibré.