Producteurs:Bordier

Petit Beurre Bordier Choco

6.90

Petit Beurre Bordier Choco noir et demi-sel – Sachet de 125g

Un pur instinct de gourmandise et de retour en enfance 

Le mariage parfait entre la puissance du chocolat noir et la rondeur du beurre Bordier, le tout dans un petit biscuit aux saveurs d’enfance ! Une puissance en cacao, une très légère amertume adoucie par la rondeur et la gourmandise du beurre Bordier, le tout vous accompagne longtemps en bouche.

Après le classique et désormais incontournable Petit beurre au beurre Bordier, un biscuit croquant et savoureux, bien doré à la cuisson par le beurre, on découvre la dernière création de la Maison Bordier, un petit beurre paré d’une fine couche de chocolat 73% de cacao, issu d’un assemblage de cacao de Côte d’Ivoire et du Ghana !

En stock

petit beurre bordier
Petit Beurre Bordier Choco

6.90

Beurres, fromages, yaourts, crème fraîche ou le meilleur des produits laitiers

Esprit Fermier 

Monsieur Jean-Yves Bordier a grandi entre les meules de comté et la crème fraîche venant de la ferme. Avec son père, il apprend tout en grandissant son futur métier au rythme des marchés parisiens.

En tant que fromager affineur depuis 35 ans, la sélection de Jean-Yves Bordier est le fruit d’années “d’amitiés fromagères” et de découvertes de productions artisanales. Il affine ses fromages dans 7 caves naturelles reconstituées afin d’obtenir des pâtes à l’optimum de leur goût et de leur texture. Son but quotidien est de travailler avec les plus jolis laits dans le respect des traditions, et d’enchâsser ce monde traditionnel dans les obligations du monde d’aujourd’hui.

Jean-Yves Bordier devient artisan beurrier à Saint-Malo en 1985, en reprenant la crèmerie La Maison du Beurre créée en 1927. Il redécouvre l’art de malaxer le beurre, méthode traditionnelle du 19ème siècle, qu’il conserve et perfectionne autour des gestes essentiels des anciens beurriers, qui font la qualité des grands beurres. Il met au point ses techniques de tapage et de façonnage et transmet son savoir-faire à son équipe. Peu à peu, les plus grands chefs français et étrangers deviennent ses plus fidèles clients.

Une texture soyeuse, une complexité aromatique, un sel fin, un juste équilibre des parfums, et un plaisir à réaliser les souhaits de chaque chef : voilà  ce qui a toujours fait vibrer Jean-Yves Bordier !

La Maison Bordier a décliné toute une offre d’épicerie sucrée autour de son beurre plus gourmandes les unes que les autres. Evidemment, un grand classique de la Bretagne, les caramels au beurre demi-sel, ou le crème de caramel au beurre demi-sel Bordier pour une pâte à tartiner ou un coulis tout en rondeur. Les dernières créations sont les Petits Beurres, un classique de notre enfance revisité avec les Beurre Bordier, les nature ou au chocolat noir.

                                 

Poids 0.16 kg
Contenance

Ingrédients

Farine de blé (gluten), chocolat noir 20% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), beurre Bordier demi-sel 16% (lait), sucre, oeuf frais entier, jaune d’oeuf, sel de Guérande, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de blé) – Peut contenir des traces de fruits à coque et arachides.