Arhuaco Colombie 72%

Hasnaâ Chocolats Grands Crus est le fruit d’une passion dévorante pour le cacao de la part d’un jeune couple, qui a mené Hasnaâ à suivre une formation de Chocolatier Confiseur en reconversion et de se lancer intégralement dans la fabrication de chocolats à partir de Premiers Crus de Plantation. Des fèves sélectionnées soigneusement au sein d’une même et seule plantation.

Passionnée et minutieuse, Hasnaâ a suivi plusieurs stages de perfectionnement avec des Meilleurs Ouvriers de France. Puriste, la chocolatière n’utilise aucun conservateur ni arômes artificiels dans ses recettes, et veille à l’équilibre délicat et subtil de saveurs riches et étonnantes comme un praliné à base de coriandre, une ganache au poivre Timut. Et pleins d’autres recettes qui ne cesseront d’éveiller vos papilles.