Constellation

6.20

Un vrai produit d’artisan chocolatier

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Constellation

6.20

Une constellation de gourmandises pour cette tablette de chocolat noir

Chocolat noir 64%, coco, pistaches et baies roses

Dégustez cette tablette de chocolat noir 64% élaboré par notre chocolatier coup de coeur Dimitri. Du chocolat de fabrication artisanale, élaboré directement depuis la fève de cacao, soigneusement sélectionnée. La tablette de chocolat noir “Constellation” est parsemée de différentes gourmandises qui font ressortir à merveille les puissants arômes du cacao : noix de coco, baies roses et pistaches.

La Chocolaterie du Pré

Dim (pour Dimitri) c’est avant tout une rencontre, un personnage, un vrai puriste du cacao. L’un des derniers, voire le dernier chocolatier artisanal qui travaille directement la fève de cacao, dans son labo en pleine campagne alsacienne. De la sélection des graines de cacao, Pérou et Vietnam pour l’essentiel, en passant par la torréfaction sur des machines millénaires, puis la séparation de la graine et de son enveloppe, enfin le fameux grué de cacao… Toutes ces étapes sont entièrement pensées et réalises par Dimitri chez lui à Hengwiller. Un vrai travail de puriste et d’artisan !

Poids 0.110 kg
Contenance

Ingrédients

Cacao, sucre roux, beurre de cacao, vanille, noix de coco râpée, baies de roses et pistaches concassées

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