Les confitures, sirops et gelées de Nicolas Paulen c’est avant tout une belle histoire de famille ! La maman de Nicolas est considérée comme la pionnière du bio en Alsace. Aujourd’hui Nicolas a pris la relève et produit ses fruits sur 2 hectares dans le Bas-Rhin à Geiswiller, qu’il transforme ensuite lui-même de manière artisanale en confiture, sirop ou gelée.
Mais ce qu’il faut retenir c’est que les produits de Nicolas Paulen sont uniques. Uniques dans leur goût franc du fruit ! C’est un vrai voyage gourmand et authentique !
