La Maison Silvain
Univers gourmand et respectueux
Ayant à leur disposition des amandes délicieuses et un miel fascinant, et surtout le souvenir des veillées provençales où leur grands-mères cuisinait le nougat avec une recette venue de la nuit des temps, La Maison Silvain a voulu retrouver ce plaisir gourmand, chargé de moments de bonheur. Des jours et des nuits passés à rechercher, élaborer pour enfin obtenir le premier nougat.
Paysans nougatiers
La Maison Silvain est très fier de son savoir faire de Paysans Nougatiers. Un métier qui se déroule au fils des saisons, fait de passion, de respect et d’amour pour la terre, un réel engagement et surtout la passion de tout une famille durant des générations. Au cœur du Vaucluse et au pied du Mont-Ventoux, paysans depuis six générations, Les Paysans Nougatiers sont des producteurs de miel et d’amandes engagés dans une agriculture respectueuse et durable. C’est avec ces ingrédients qu’ils élaborent leur fabuleux et très réputé nougat mais aussi bien d’autres spécialités de Provence.
Ils souhaitent en effet à travers une culture respectueuse redonner vie à leur région. Etre paysan dans le sens noble du terme c’est transmettre aux générations futures, préserver les espèces, la biodiversité, faire découvrir un patrimoine, paysager et préserver la beauté des sites d’une des plus belles régions du monde… Ils développent chaque année un cheptel de ruche ainsi que des hectares d’amandiers. L’idée principal de la Maison Silvain est d’être totalement maître de la qualité des produits nobles composants leurs recettes.
