Le carré des Vosges, aussi appelé Le Carré de l’Est, est un fromage doux et tendre. Pâte molle et croûte fleurie après un affinage d’au moins 5 semaines. Un fromage simple, mais savoureux et surtout de qualité.
Conservation entre +6 et +8 C° maxi.
La fromagerie du Lac est située à Fenneviller en Lorraine.