Producteurs:Epicerie OH!

Roquefort Carles

46.95 Kilo

Produit uniquement disponible en retrait boutique ou livraison locale (strasbourg)

Roquefort artisanal de la Famille Carles

Fromage au lait cru de brebis

32% de matière grasse sur produit fini

Roquefort Carles

46.95 Kilo

Prix total

Roquefort artisanal

A Déguster à Température Ambiante (sortir en début de repas – environ 2h avant)

M. Carles, personnalité hors du commun du village de Roquefort, et sa famille fabriquent un fromage typé à souhait : un fromage d’exception !

Ce fromage préparé exclusivement avec du lait de brebis tient son nom de la petite localité de Roquefort-sur-Soulzon dans l’Aveyron qui présente la particularité d’être assise sur l’éboulis des rochers formant la base du « Canbalou », petits monts appartenant à la formation du causse voisin et surtout truffé de cavernes particulières appelées « fleurines ».

Un “Grand Roquefort” doit être parfaitement beurré, dans sa pâte et présenté des traces de moisissures recherchées par les gastronomes jusqu’au talon.

Ingrédients

Présure, sel, pain moisi, accidifiants

Panier
  • Panier vide.