Producteurs:Terra Madre

Mon mélange poissons

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Mélange bio

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Mon mélange poissons
Mon mélange poissons

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Mon mélange d’épices pour poissons

Donnez du goût à tous vos plats de poissons : revenus à la poêle, en sauce ou à la vapeur. Les épices issues du commerce équitable (coriandre, curcuma, anis) proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka.

Suggestion de Terra Madre : poissons en papillote, à la vapeur, à la poêle. Quelques pincées du mélange et on en pincera pour vos carpaccios !

Ce mélange d’épices pour poissons réalisé par Terra Madre a été élu Meilleur produit bio en 2014.

Des épices bio made in Alsace

Un goût intense, des mélanges classiques, originaux et exclusifs faits maison

Terra Madre naît en 2006 en Alsace avec la volonté de proposer le meilleur des terroirs d’ici et d’ailleurs pour une cuisine actuelle. Après plusieurs années passées à la mise en place et au suivi de filières de petits producteurs bio et équitables chez Alter Eco, Laetitia crée Terra Madre. Un CAP Pâtisserie en poche, un apprentissage dans de grandes maisons parisiennes et une passion pour les saveurs lointaines ont donné naissance à une gamme Terra Madre riche d’épices rigoureusement sélectionnées et des créations originales et savoureuses…

La sélection des meilleures épices garantit des mélanges aussi savoureux qu’expressifs : Terra Madre réalise l’ensemble des mélanges d’épices en France, en Alsace. C’est la garantie de mélanges frais et gourmands.

Des valeurs de partage et de découverte

Parce que vivre et cuisiner c’est partager, Terra Madre nous fait découvrir ses trouvailles et astuces à partager ensuite avec ses proches et sa famille. Les produits de Terra Madre sont issus du commerce équitable aussi souvent que possible, et le conditionnement est réalisé par un ESAT (Etablissement ou Service d’Aide au Travail) par des travailleurs handicapés. Les épices, herbes et aromates sélectionnés sont exclusivement issus de l’agriculture biologique. Parce que c’est aussi, à travers toutes ces épices, une invitation au voyage et à la découverte, et surtout à la curiosité.

Terra Madre, épicier partenaire des plus grandes tables de France

Le Petit Nice – Restaurant 3 étoile Michelin à Marseille
Villa René Lalique – Restaurant 2 étoiles Michelin à Wingen-sur-Moder en Alsace
Ducs – Restaurant 2 étoiles Michelin à Obernai
Chez Yvonne – Maître Restaurateur à Strasbourg
A l’Atelier – Maître Restaurateur à Strasbourg
La Corde à Linge – Maître Restaurateur à Strasbourg
East Canteen à Strasbourg
Patisserie & salon de thé Christian à Strasbourg
Mireille Oster à Strasbourg
Et beaucoup d’autres…
Poids 0.155 kg
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Contenance

Ingrédients

Curcuma*, fenouil*, aneth*, coriandre*, anis*, baies roses*. *Issu de l’agriculture biologique.