Producteurs:Thiercelin

Sel de Maldon

8.90

Flocons de sel mer recommandés par les grands chefs

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Sel de Maldon

8.90

Flocon de sel de mer de Maldon

Pour des plats qui ne manquent pas de sel

Le sel de Maldon est un sel d’exception apprécié notamment par les chefs cuisiniers du monde entier. La ville de Maldon, située en Angleterre (Essex) est un fief vieux de 130 ans d’histoire saline. Les cristaux de sel naturel de Maldon suivent un procédé ancestral et son ainsi récoltés à la main. Leur texture feuilletée et leur forme pyramidale uniques au monde apporte un éclat incomparable à tous les plats!

Ces flocons croquants et fondants qui font la renommée du sel de Maldon révèlent une composition parfaitement équilibrée de minéraux naturels et apportent ainsi à vos plats saveur et profondeur.

Poser la question du sel de Maldon a un Chef renommé et il est presque certain que sa préférence sera pour les flocons de sel Maldon. Le sel naturel de Maldon est une référence gastronomique. Chefs et fins gourmets du monde entier magnifient leurs mets d’une simple pincée.

Thiercelin 1809 – Maître Artisan

Thiercelin c’est tout d’abord l’histoire d’une grande famille, qui a traversé les années avec une volonté toujours constante de défendre la qualité. Cette belle histoire a commencé en 1809 avec Jean Thiercelin, tonnelier et vigneron-vinaigrier sous Napoléon. Mu par la richesse du patrimoine gastronomique, Jean Thiercelin soutient les produits du terroir : miels de sainfoin, vins, pain d’épices, ou encore fromage mûri dans le foin. C’est à cette époque que Jean, François et Louis Thiercelin orientent l’activité de vinaigrier à épicier, pour se consacrer pleinement au safran. Le safran sera désormais le fil d’or de cette future grande maison.

Des agents de la Maison Thiercelin sillonnent le monde, de Delhi à San Francisco, en passant par Alger, pour assurer des exportations dans le monde entier. Puis, Lucien Thiercelin, portant les valeurs de la quatrième génération, fonde le premier laboratoire de contrôle qualité, et tisse des relations fortes avec les ambassades, liquoristes, herboristes et cuisiniers. C’est ainsi que commença la grande aventure familiale.

Depuis maintenant plus de 200 ans, Thiercelin, Maître Artisan, et entreprise reconnue du patrimoine vivant Français, fabricant et triturateur, sélectionne en direct des plantations, transforme dans sa manufacture et commercialise auprès des professionnels et fins gourmets la vanille, le safran, les épices du monde entier, les condiments et bien plus encore. C’est grâce à cette soif de curiosité et de découverte, que la gamme de produits d’épicerie Thiercelin ne cesse de croitre avec toujours en fil rouge cette exigence quant à la qualité de leurs produits. Thiercelin c’est la garantie d’un produit authentique et vrai. Un véritable savoir faire qui se transmet de père en fils depuis maintenant plus de 7 générations.

Poids 0.270 kg
Contenance

Ingrédients

Flocons de sel de mer sans additifs