La Box du Cuisinier (XL)

Le vinaigre balsamique de Modène AOP vieilli 4 ans s’adoucit avec le temps, mais garde de son acidité, ici à 6%. Très beau vinaigre haut de gamme qui ravira vos salades, viandes, et crudités. Le vinaigre balsamique de Modène est vieilli dans des barriques en bois, soit quatre ans pour celui-ci. Il devient de plus en plus goûteux avec le temps. Idéal avec salades, légumes crus ou cuits, viandes blanches et poissons au court bouillon, ou en assaisonnement d'une salade avec huile d'olive.

L'huilerie Leblanc : partenaire des grands chefs de cuisine Savoir faire artisanal Idéal pour des plats asiatiques ou la préparation d'un tartare de boeuf.

Oignon, paprika, cumin, sel, ail, coriandre, piment de Cayenne 1 cuillère à café de cet assemblage mélangé à un avocat mûr + 1/2 tomate en dés et 1 trait de jus de citron vous donneront un délicieux guacamole Pour un Guacamole maison juste parfait !

Cette délicate fleur de sel se dépose en touche finale sur tous vos plats. Un indispensable de la cuisine.

Moutarderie artisanale

Zhatar phénicien en poudre Inspiration du Za'atar ibanais, ce mélange associe des herbes de premier choix (menthe et origan), la graine de sésame, les épices (sumac et curcuma) avec une pointe de sel de mer

Poivre rare, puissant et sauvage Il fait partie des premiers poivres à avoir obtenu une IGP, reconnaissance de son terroir. Vendu avec un bouchon/moulin en céramique ajustable et réutilisable. Nous proposons aussi le Poivre noir de Kampot en vrac.    

Cuvée 02 - Milieu de récolte  - Huile d'olive du chef Eric Guérin

Entre fruité vert et fruité mûr, cette huile d’olive vierge extra est produite à partir d’olives traditionnelles Koroneiki récoltées à la main au milieu de la saison. Cette huile d’olive dévoile une incroyable richesse aromatique et une belle longueur en bouche. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive. Elle sera parfaite pour les pâtes fraîches, poissons grillés, fromages frais et marinades.

Boîte cadeau OH! noir carrée mesurant 36cm x 30cm sur 8cm de hauteur. Permet de contenir un grand nombre de produits de toutes tailles