Producteurs:ChampSoleil

Tapenade

6.90

Tapenade en direct producteur de Nice

Sans colorant, sans conservateur et sans arômes artificiels

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Tapenade

Le terroir du Sud Est dans votre assiettes

Pour un apéro réussi, laissez vous tenter par la Tapenade en direct du Domaine Champsoleil. La Tapenade, recette typique du sud-est, est composée d’Olives noires, d’huile d’olive et de câpres.  C’est la qualité de la production, ici en Agriculture Biologique et raisonnée, et le savoir faire qui font la différence. Sur des petits toasts nature croquants ou du pain frais, ce sera parfait!

Fabrication artisanale sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.

Tenir au frais après ouverture. 

Olives de Nice AOP

L’Olive de Nice bénéficie aujourd’hui d’une Appellation d’Origine Protégée ( AOP « Olives de Nice »), gage de son unique provenance et de sa typicité. Produite « entre Mer et Montagne » elle est, comme le souligne le Domaine Champsoleil, symbole de la diversité de ce beau pays. Mais elle est surtout un produit de convivialité par excellence, d’où l’attention toute particulière qu’ils leur portent.

Les Olives de Nice, préparées par Champsoleil, présentent toute une palette de couleurs, du vert-jaune au noir, en passant par des tons « lie de vin ». Leur chair fine et croquante présente des saveurs de « fruité mûr » accompagnées de subtiles nuances rappelant des fruits méditerranéens tels que amandes, cerises confites figues ou pignons. La pointe d’amertume caractéristique est plus évidente pour les olives « primeures ».

ChampSoleil – L’Olive et le Condiment Bio

Située sur les proches collines de Nice dans le sud est de la France, le Domaine de ChampSoleil est avant tout un site agricole. La relation privilégiée qui les lie à leur sol depuis plus de 2 générations leur a permis une sélection d’espèces légumières et fruitières les mieux acclimatées à leur proche environnement. Leurs choix se sont naturellement orientés vers la sélection de variétés Méditerranéennes locales mais aussi dans le sens de la Biodiversité indispensable à la gestion de leur patrimoine.

Respect du terroir et des traditions

 

Henri et toute son équipe gèrent son patrimoine en respectant les fondements de l’agriculture biologique.  Pour leur production oléicole, ils revendiquent aussi la reconnaissance d’origine des deux AOP : “AOP Huile d’olive de Nice” et “AOP Olive de Nice”Tradition, Innovation, mais aussi richesse gustative, équilibre sensoriel, figurent parmi les moteurs de leur ligne de conduite, de la production à la transformation. Afin de transmettre le fruit de ces passions cumulées en toute sérénité, contrôle et traçabilité sont les mots d’ordre à chaque étape de transformation dans leurs ateliers.

Qualité et partage

La valeur de la gamme ChampSoleil est l’aboutissement de démarches patientes et cohérentes. Cette qualité naît des traditions et d’une culture propre à leur terroir. Au travers d’une appellation d’origine (pâte d’olive AOP Nice) et de recettes traditionnelles comme le pistou ou la crème de tomates séchées. Mais elle s’exprime aussi par l’innovation autour des produits biologiques et oléicoles, afin que chaque préparation apporte une dimension nouvelle sur un simple toast. Apportant sur votre table, de la rusticité, de la fraîcheur, de la finesse, de l’insolence, de l’étonnement et de l’élégance.

Poids 0.230 kg
Contenance

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Ingrédients

Olives*, Huile d’olive vierge extra*, câpres*, sel de Guérande – * Produits issus de l’agriculture biologique