Sauce BBQ Martin

4.90

SAVOUREUSE ET FUMÉE 

Sauce aux subtiles notes fumées, agrémentée d’un mélange d’épices secret, nous vous avons concocté une recette savoureuse et gourmande qui vous fera oublier ce que vous avez pu goûter jusque là !

Nous avons fait le choix d’une recette très qualitative avec des produits bien sourcés. Contrairement à pas mal de nos confrères, la texture de la sauce est riche en matière.

Que ce soit directement dans l’assiette, en marinade ou à badigeonner, elle risque de s’inviter régulièrement dans vos repas quotidien !

 

Sauce cuisinée avec ❤ dans notre atelier familial en France, à partir de tomates cultivées en France.

 350gr (12.29€/ kg)

Plus que 1 en stock

Dans la famille Martin, les bons produits et le piment sont une passion; Amoureux de sensations fortes, de leur terroir et de gastronomie, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin ont uni leur savoir et fondé la Maison Martin.  Sa vocation : vous faire partager le meilleur piquant du terroir français avec ses sauces artisanales. Constatant que l’ensemble de l’offre nationale s’articule autour d’acteurs lointains, d’outre-mer, américains ou asiatiques, les Martin se lancent le pari un peu fou de créer Le Piment Français et la “meilleure sauce piquante du monde”.

Ils sélectionnent les meilleurs piments arrivés à pleine maturité puis les mettons à fermenter en fûts, comme du vin !

 Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs et mises en bouteilles.

La gamme est composée de sauces “Pur cru”, ou d’assemblages de crus aromatisés. Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation. Leur philosophie est d’être au plus près du fruit afin de pouvoir facilement diversifier les usages.

Ils travaillent avec plusieurs maraichers situés dans le Sud-Ouest. Il sont certifiés GlobalGap (Good Agriculture Practices) un label qui garantit une série de normes de traçabilités et de sécurités alimentaires au niveau mondial. Les piments sont cultivés en agriculture raisonnée, dans le respect de l’Homme et de l’Environnement. Ceux-ci ne subissent aucun traitement.

L’atelier familial est situé à Viroflay, dans les Yvelines.

Poids 0.5 kg
Contenance

Ingrédients

Tomate*(70%) (175 g de tomates fraîches en moyenne pour 100 g de sauce barbecue), sucre*, vinaigre*, sel*,oignon*, ail*, épices**, arôme naturel de fumée**(0.05%)

Sauce BBQ Martin

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