Producteurs:Thiercelin

Ail noir

9.90

Ail noir 2 têtes bio

L’ail noir est un produit exceptionnel à tout point de vue. Jour après jour il conquiert toujours plus d’adeptes. Obtenu par fermentation de l’ail blanc, il surprend par son goût si doux, légèrement balsamique. Il se mange comme une friandise. Que se soit pour agrémenter des plats ou à manger tel quel.

Sain et digeste, l’ail noir se substitue à l’ail ou se mange au naturel.

Très tendre il pourra être réduit en purée à l’aide d’une pointe de couteau ou une fourchette pour être consommé comme condiment sur le bord de l’assiette. Il s’incorpore facilement à une sauce, une salade ou un aïoli maison à l’ail noir.

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Ail noir
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Thiercelin 1809 – Maître Artisan

Thiercelin c’est tout d’abord l’histoire d’une grande famille, qui a traversé les années avec une volonté toujours constante de défendre la qualité. Cette belle histoire a commencé en 1809 avec Jean Thiercelin, tonnelier et vigneron-vinaigrier sous Napoléon. Mu par la richesse du patrimoine gastronomique, Jean Thiercelin soutient les produits du terroir : miels de sainfoin, vins, pain d’épices, ou encore fromage mûri dans le foin. C’est à cette époque que Jean, François et Louis Thiercelin orientent l’activité de vinaigrier à épicier, pour se consacrer pleinement au safran. Le safran sera désormais le fil d’or de cette future grande maison.

Des agents de la Maison Thiercelin sillonnent le monde, de Delhi à San Francisco, en passant par Alger, pour assurer des exportations dans le monde entier. Puis, Lucien Thiercelin, portant les valeurs de la quatrième génération, fonde le premier laboratoire de contrôle qualité, et tisse des relations fortes avec les ambassades, liquoristes, herboristes et cuisiniers. C’est ainsi que commença la grande aventure familiale.

Depuis maintenant plus de 200 ans, Thiercelin, Maître Artisan, et entreprise reconnue du patrimoine vivant Français, fabricant et triturateur, sélectionne en direct des plantations, transforme dans sa manufacture et commercialise auprès des professionnels et fins gourmets la vanille, le safran, les épices du monde entier, les condiments et bien plus encore. C’est grâce à cette soif de curiosité et de découverte, que la gamme de produits d’épicerie Thiercelin ne cesse de croitre avec toujours en fil rouge cette exigence quant à la qualité de leurs produits. Thiercelin c’est la garantie d’un produit authentique et vrai. Un véritable savoir faire qui se transmet de père en fils depuis maintenant plus de 7 générations.

Poids 0.108 kg
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Ingrédient

1 tête d’ail noir

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