Producteurs:Thiercelin

Poivre noir de Madagascar

8.00

Un poivre à utiliser au quotidien

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Poivre noir de Madagascar

8.00

Poivre noir de Madagascar

Le poivre noir de Madagascar sélectionné par la Maison Thiercelin provient des relations privilégiées que celle-ci entretien avec les fermiers et producteur de Manakra au Sud-Est de Madagascar depuis des années. On apprécie tout particulièrement sa qualité unique, rare et authentique. Le poivre noir est cueilli avant maturité avec son enveloppe. Une fois séché au soleil, il devient noir et ridé. C’est le poivre le plus fort.

Le poivre noir de Madagascar est un poivre puissant que l’on peut utiliser dans la plupart des préparations. C’est un vrai produit du quotidien ! En effet, il dégage des notes très parfumées de thé et de feuilles de tabac blond avec un versant très fleuri. Il est de plus certifié bio.

Les grains entiers peuvent être directement utilisés dans des marinades ou des bouillons. Une fois moulu, on le retrouve dans toutes les recettes classiques.

L’écrin en verre recyclé

Depuis peu, la Maison Thiercelin propose ses produits dans un nouvel écrin en verre recyclé, dessiné et moulé à leur marque. Toujours dans la même démarche, la maison soucieuse de l’impact environnemental de ses produits est allée creuser du côté des fondeurs de verre recyclé pour proposer un écrin 100% issu de verre recyclé.

Thiercelin 1809 – Maître Artisan

Thiercelin c’est tout d’abord l’histoire d’une grande famille, qui a traversé les années avec une volonté toujours constante de défendre la qualité. Cette belle histoire a commencé en 1809 avec Jean Thiercelin, tonnelier et vigneron-vinaigrier sous Napoléon. Mu par la richesse du patrimoine gastronomique, Jean Thiercelin soutient les produits du terroir : miels de sainfoin, vins, pain d’épices, ou encore fromage mûri dans le foin. C’est à cette époque que Jean, François et Louis Thiercelin orientent l’activité de vinaigrier à épicier, pour se consacrer pleinement au safran. Le safran sera désormais le fil d’or de cette future grande maison.

Des agents de la Maison Thiercelin sillonnent le monde, de Delhi à San Francisco, en passant par Alger, pour assurer des exportations dans le monde entier. Puis, Lucien Thiercelin, portant les valeurs de la quatrième génération, fonde le premier laboratoire de contrôle qualité, et tisse des relations fortes avec les ambassades, liquoristes, herboristes et cuisiniers. C’est ainsi que commença la grande aventure familiale.

Depuis maintenant plus de 200 ans, Thiercelin, Maître Artisan, et entreprise reconnue du patrimoine vivant Français, fabricant et triturateur, sélectionne en direct des plantations, transforme dans sa manufacture et commercialise auprès des professionnels et fins gourmets la vanille, le safran, les épices du monde entier, les condiments et bien plus encore. C’est grâce à cette soif de curiosité et de découverte, que la gamme de produits d’épicerie Thiercelin ne cesse de croitre avec toujours en fil rouge cette exigence quant à la qualité de leurs produits. Thiercelin c’est la garantie d’un produit authentique et vrai. Un véritable savoir faire qui se transmet de père en fils depuis maintenant plus de 7 générations.

Poids 0.195 kg
Contenance

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Ingrédients

Baies séchées de poivre noir, issues de l’agriculture biologique

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